BUCUREȘTI, 26 nov – Sputnik, Georgiana Arsene. Cât de sigur este laptele din România? Aceasta este tema unui control de audit al Comisiei Europene.
În perioada 7-16 decembrie 2020 se va desfășura, în sistem de videoconferință, Misiunea de audit a Comisiei Europene (DG-SANTE)/2020-6934.
Controlul are ca obiectiv principal evaluarea controalelor oficiale privind siguranța laptelui și a produselor din lapte efectuate de către autoritățile competente din România.
Sunt vizate mai multe aspecte. Vorbim, în primul rând, de prioritizarea, planificarea, organizarea și efectuarea controalelor oficiale privind siguranța laptelui și a produselor din lapte; controalele oficiale pentru verificarea cerințelor de sănătate și de igienă pentru producerea laptelui crud.
În al doilea rând, sunt avute în vedere controalele oficiale pentru stabilirea criteriilor microbiologice și a nivelurilor maxime admise de reziduuri și contaminanți în lapte și produse lactate.
Se va verifica, de asemenea, implementarea cerințelor relevante ale legislației europene cu privire la producerea laptelui crud și a produselor lactate, inclusiv igiena, siguranța și trasabilitatea alimentelor; implementarea permanentă a procedurilor bazate pe principiile HACCP - Sistemul de Analiză a Riscurilor în Punctele Critice de Control, precum și testarea prin analize microbiologice.
Misiunea de audit se va desfășura sub forma a 5 reuniuni de lucru în sistem video/teleconferință.
De la debutul pandemiei de COVID-19, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor – ANSVSA - a organizat mai multe videoconferințe cu reprezentanți ai operatorilor din domeniul alimentației publice, inclusiv cu operatori din industria laptelui. Scopul a fost acela de a veni în sprijinul operatorilor și a-i informa în timp util asupra măsurilor pe care trebuie sa le întreprindă.
Operatorii din acest domeniu au trebuit să verifice, potrivit agrointel.ro, starea de întreținere a tuturor spațiilor, echipamentelor și ustensilelor necesare pentru desfășurarea activităților permise, să revizuiască planurile de igienizare și dezinfecție, în sensul creșterii frecvenței acestor acțiuni și a realizării lor cu produse biocide adecvate, dar să controleze și stocurile de produse, eliminarea celor care ar putea produce toxiinfecții alimentare și instruirea personalului lucrător privind regulile generale de igienă necesare obținerii de produse alimentare sigure, precum și cele suplimentare de prevenire a răspândirii virusului SARS – CoV2.
