BUCUREȘTI, 10 apr – Sputnik, Georgiana Arsene. Friptura de miel la cuptor este nu doar o rețetă tradițională, ci și una cu puține calorii, lucru care o face excelentă și pentru doamnele care se tem să nu se îngrașe în perioada Paștelui.
Pentru șase porții de friptură de miel la cuptor aveți nevoie de o pulpă de miel din spate – se dă la o parte grăsimea vizibilă și se dezosează – sare, piper boabe, patru linguri cu pastă de roșii, apă, puțin cimbru, două căpățâni de usturoi și o legătură de pătrunjel proaspăt tocată mărunt.
Carnea de miel, dezosată și spălată se taie în bucăți cât pentru o persoană. Bucățile de carne se pun într-o tavă termorezistentă, se presară sare și piper boabe, se adaugă pasta de roșii dizolvată în apă, apoi se pune usturoiul tocat mărunt și apă cât să stea carnea.
Cuptorul se preîncălzește. Tava se pune în cuptor, unde va sta 30 de minute la foc mediu. Se recomandă ca bucățile să nu fie foarte groase, ca să se facă mai repede și să fie fragedă carnea, informează petitchef.ro.
Înainte de final, se toacă verdeața și se adaugă peste carnea de miel. Se poate servi alături de o salată de crudități.
Românii sunt îndemnați să mănânce cu grijă în această perioadă de abundență alimentară, iar porțiile să fie mici. În acest fel, evită indigestia.
Pentru ajutarea digestiei se pot consuma supe și ciorbe la masă.
Mișcarea este foarte importantă, așa că, după fiecare masă grea, cel mai bine ar fi să ieșiți la o plimbare ușoară. În acest fel, evitați depunerea grăsimilor.
