BUCUREȘTI, 3 oct — Sputnik. 54% dintre sucurile analizate conțin între 4 și 11 aditivi, iar într-un singur pahar de suc pentru copii sunt 5 lingurițe de zahăr, potrivit studiului realizat de APC.
De asemenea, 46% dintre sucurile analizate conțin conservanți artificiali și arome artificiale și 40% dintre acestea conțin o cantitate infimă de suc de fructe — în proporție de până la 5%.
În sucuri au fost găsite următoarele ingrediente: apă, zahăr, sucuri de fructe în proporții variabile și insignifiante, acid citric, gumă caruba, gumă arabica, gumă esterica, gumă de acacia, pectină, beta-caroteni, beta-apo-8-carotenal, antocianine, acid ascorbic, lactat de calciu, acid fosforic, carboximetil celuloză, conservanți artificiali: benzoat de sodiu, sorbat de potasiu; îndulcitori precum aspartam, sucraloză, acesulfam K, ciclamat de sodiu, zaharinat de sodiu, coloranți: caramel sulfit de amoniu, coșenilă, verde natural CI 5, carmoxină, carbonat de calciu și arome artificiale.
Printre afecțiunile declanșate de îndulcitorii sintetici (care au o putere de îndulcire care poate fi de până la 600 de ori mai mare decât zahărul) sunt boala Alzheimer, boala Parkinson, boala Basedow-Graves, epilepsie, scleroză multiplă, diabet și depresie.
De asemenea, acidul citric poate provoca dureri abdominale și atacă smalțul dinților, nefiind recomandat în alimentația copiilor.
Anumiți conservanți sintetici, precum benzoatul de sodiu, în reacție cu acidul ascorbic, generează benzen, substanță toxică cancerigenă. 11% dintre produsele analizate conțin în același timp acid ascorbic și benzoat de sodiu. Și coloranții sintetici pot provoca reacții alergice, modificări cromozomiale, tulburări de respirație, dermatite și au potențial cancerigen.
„Băuturile răcoritoare cu destinație specială pentru copii, cu și fără zahăr, sunt realizate dintr-un amestec de apă, arome artificiale, cantități infime de suc din fructe și aditivi alimentari. Aceste produse sunt lipsite de nutrienți, generează impresii olfactive artificiale și nu au valoare biologică. În baza studiilor realizate în cadrul unor universități și instituții medicale de prestigiu, experții în nutriție și medicii pediatri nu recomandă folosirea sucurilor în alimentația copiilor", atrage atenția conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC România.
