Cozonac fără frământare cu de toate – rețeta Jamila Cuisine VIDEO

Un dulce nelipsit de pe masa de Crăciun este cozonacul – cu nucă, rahat sau simplu. Jamila Cuisine vă propune rețeta de cozonac fără frământare cu de toate.

BUCUREȘTI, 16 dec – Sputnik. Crăciunul se simte altfel când în toată casa se împrăștie miros de cozonac.

Iar acesta este un desert iubit de toată familia, pentru că poate fi făcut în atâtea variante – simplu, umplut cu nucă, rahat, stafide, cacao – încât e imposibil ca o persoană să nu găsească ceva pe gustul său.

Jamila Cuisine propune o variantă de cozonac fără frământare cu de toate.

Pentru aluat aveți nevoie de: 1 kilogram făină albă de grâu 000, 550 mililitri de lapte călduț, 250 de grame zahăr, 200 de grame de unt topit, 15 grame drojdie uscată sau 40 de grame de drojdie proaspătă, 6 gălbenușuri, 2 linguri coajă de lămâie, 2 linguri pastă de vanilie, 2 linguri coajă de portocală și puțină sare.

Pentru umplutură veți avea nevoie de: 500 de grame nucă măcinată, 250 de grame rahat, 200 grame zahăr pudră, 200 grame stafide, 50 de grame cacao și 6 albușuri.

Instrucțiunile și modul de preparare pentru rețeta de cozonac fără frământare cu de toate le găsiți în clipul video.

”Varianta mea de cozonac fără frământare cu de toate este mult mai simplă ca a mamei și mult mai ușoară. Nu trebuie să-l frământați deloc, dar chiar deloc. Nu trebuie să faceți excesiv de cald în bucătărie. Nu e nevoie să lăsați toate ingredientele pe masă cu o seară înainte”, ne lămurește Jamila Cuisine.

Se amestecă toate ingredientele, cu o lingură, până când este încorporată făina.

Aluatul se pune la rece pentru 12 ore. Poate fi lăsat la frigider chiar și 24 de ore.

Îl scoateți apoi, îl porționați și îl umpleți. Înainte de a-l pune la cuptor îl lăsați să crească și să dospească iar.

Umplutura poate fi cu mac, nucă, rahat, cacao, stafide, ciocolată.