BUCUREȘTI, 26 dec – Sputnik. Consumul excesiv de cartofi sporește riscul hipertensiunii arteriale, informează Express, cu referință la specialiștii americani.
Astfel, în cazul unui consum corect, leguma va îmbogăți organismul cu vitamine, minerale, fibre alimentare și antioxidanți. Medicii au stabilit rația medie sigură pentru sănătate – 200-300 de grame, de două ori pe săptămână.
Depășirea acestei norme, consideră cercetătorii, sporește riscul hipertensiunii. Așa, potrivit savanților, consumul patru sau mai multe porții de cartofi pe săptămână sporește riscurile hipertensiunii arteriale cu 11 la sută. Deocamdată nu se cunoaște legătură cauzală a acestui efect, însă experții presupun că problema este legată de încărcarea glicemică ridicată a produsului.
Totodată, oamenii de știință menționează că unul din cele mai bune produse împotriva hipertensiunii este sfecla fiartă sau sucul de sfeclă. Se recomandă fierberea produsului cu coajă, pentru a păstra cea mai mare parte a proprietăților benefice.
