BUCUREȘTI, 21 iuli — Sputnik. Consumul peștelui și produselor cu acizi grași omega-3-polinesaturați reduce rata mortalității, au descoperit cercetătorii chinezi.
Cercetătorii au analizat timp de 16 ani regimul alimentar a peste 240 mii de bărbați și 180 mii de femei, potrivit Journal of Internal Medicine. Participanții la experiment au consumat zilnic o cantitate mică de pește.
Se remarcă faptul că bărbații care mănâncă în mod regulat pește sunt cu 10% predispuși spre boli vasculare, iar 37% despre cele hepatice. În plus, riscul de boală Alzheimer la femeile care au o astfel de dietă este redus cu 38%.
Potrivit cercetătorilor, consumul regulat de pește reduce, de asemenea, riscul de deces din cauza cancerului și a bolilor respiratorii acute.
În același timp, experții observă că, la prăjire pește pierde cele mai multe din proprietățile sale utile.
O sursă de acizi grași omega-3-nesaturați sunt și semințele de in, spanacul, cartofii și fructele de mare.
