BUCUREŞTI, 16 nov — Sputnik. Un grup de oameni de ştiinţă format din germani, americani şi belgieni atrage atenţia asupra pericolului reprezentat de consumul excesiv de sare.
În urma cercetărilor efectuate, ei au publicat un nou studiu, în revista de specialitate „Nature", în care arată de ce dozele prea mari de sare pot crea probleme grave de sănătate.
După ce au studiat excrementele șoarecilor care au consumat în mod regulat alimente conţinând o cantitate mare de sare, cercetătorii au descoperit că numărul de bacterii din grupa Lactobacillus murinus (bacterii probiotice benefice) a scăzut considerabil.
Potrivit oamenilor de știință, acest lucru poate cauza boli precum encefalomielită autoimună și hipertensiune arterială.
De asemenea, o altă cercetare efectuată cu ajutorul unor voluntari a arătat că sarea în cantități mari cauzează nu numai reducerea numărului de bacterii benefice, ci și creșterea numărului de limfocite Th17, ceea ce determină apariţia hipertensiunii arteriale.
