BUCUREȘTI, 8 oct — Sputnik. Cel mai curajos dintre antreprenorii locali, Bogdan Munteanu, în vârstă de 23 de ani, este singurul barista din Botoșani, un artist al cafelei, un ins care are cunoștințe vaste despre cafea și tehnicile de preparare.
Acesta și prietena lui, Mihaela Rotaru, au deschis în Botoșani singurul coffe-shop, Făbricuța de cafea, unul de dimensiuni mici, dare care oferă arome nemaiîntâlnite pentru iubitorii de cafea.
"Am deschis acum trei săptămâni și pentru început este mai bine decât speram. Toată lumea îmi spunea că nu va merge la noi. Toți cei pe care îi știu mi-au spus să deschid în altă parte, în alt oraș, dar noi vroiam să ne întoarcem acasă, ne-am săturat să fim plecați", a spus Bogdan Munteanu, citat de cyd.ro.
Își încep activitatea la coffe-shop la ora 7.00, dar prima comandă de cafea vine la 6.50, de la cunoscuți. Cei mai mulți clienți vin, comandă cafeaua și pleacă să o savureze la birou sau acasă, dar mai sunt și unii care o beau în coffe-shop pentru miros, pentru a asculta drumul cafelei.
Are 23 de ani, dar până acum a muncit în Italia și Anglia, s-a perfecționat în prăjitul cafelei în București, a învățat arta cafelei alături de alt botoșănean care a deschis primul coffe-shop din România, iar acum divinizează cafeaua și încearcă să le transmită și altora aceeași pasiune.
"Am fost în străinătate, am lucrat în Anglia tot cu cafea, lucram 10 ore în bar, și 2 ore stăteam la prăjit cafea. Primul contact cu tot ce înseamnă cafeaua l-am avut însă la București unde tot un botoșănean, Antonio Iftimescu, a deschis primul coffe-shop din Capitală, Coftale, în 2013. El mi-a spus să vin la el, m-am dus și m-am îndrăgostit de cafea și de atunci doar cu cafea lucrez", a adăugat barista Bogdan Munteanu.
La Făbricuța de cafea din Botoșani cafeaua este proaspăt măcinată și este ceva ce pe plan local nu mai există, plecând de la sortimentele de cafea, originea lor, modul de prăjire și până la tehnicile de preparare cum doar un barista știe.
