Sărbătoarea care îl comemorează pe Sfântul Iosif este de obicei marcată în luna martie de petrecăreți care defilează cu figuri gigantice din carton, cunoscute sub numele de „ninot”, pe străzi, după care le dau foc, urmat de un spectacol de focurile de artificii.
Ediția mai mică din acest an a fost mutată în septembrie.
Se crede că tradiția a fost începută de tâmplarii orașului care ar fi sărbătorit sosirea primăverii prin arderea lemnului care le-a susținut luminile în timpul iernii.