BUCUREȘTI, 21 mart – Sputnik, Georgiana Arsene. În timpul Postului Mare, gogoșile sunt un desert rapid și la îndemâna oricărei gospodine,, mai ales că ingredientele se găsesc în bucătăria oricui.
Ingrediente pentru gogoși de post
Pentru a face gogoși de post, aveți nevoie de: 500 g făină, 200-250 ml apă călduță, 50 ml ulei de floarea-soarelui, 7 g drojdie uscată, 3 linguri cu zahăr tos, esență de vanilie, coajă de lămâie, zahăr pudră vanilat și sare.
Cum se procedează: amestecați făina cernută proaspăt cu jumătate de linguriță cu sare, zahărul tos și drojdia uscată.
Turnați treptat apa călduță, esența de vanilie și coaja de lămâie - sau portocală - după gust și frământă aluatul până devine ușor lipicios, dar omogen.
Încorporați uleiul și frământați mai departe până nu se mai lipește de mâini. Acoperiți cu un prosop umezit și lăsați aluatul de gogoși să crească 60-90 de minute sau până își dublează volumul.
Puneți aluatul pe masa unsă cu ulei și frământați cât să scoateți aerul din el. Întindeți foi potrivit de groase și decupați formele dorite - fie cu forma, fie cu gura unui pahar.
Lăsați-le 30 de minute să crească și prăjiți aceste gogoși pufoase de post în ulei înfierbântat. Scoateți-le pe un șervet absorbant și pudrați-le cu zahăr vanilat.
Secret. Pentru reușita aluatului de gogoși pufoase de post, folosiți toate ingredientele la aceeași temperatură, precizează ecuisine.ro. Poftă bună!