BUCUREŞTI, 12 ian — Sputnik, Doina Crainic. Cercetătorii indieni de la Universitatea Sri Venkateswara au descoperit proprietățile speciale ale ardeiului negru: chiar faptul de a consuma o mâncare bogată în grăsimi, dar care conţine şi piper negru, poate ajuta la scăderea în greutate. Rezultatele studiului sunt publicate in revista Nutrition and Metabolism.
În timpul studiului, cercetătorii au hrănit șobolani obezi timp de 22 de săptămâni cu alimente grase. În cea de-a 16-a săptămână a experimentului, oamenii de știință au împărțit rozătoarele în două grupe: șobolanii din primul grup au început să mănânce alimente conţinând heliotropină, o aldehidă aromatică extrasă din semințe de piper negru, care seamănă cu cea de vanilie sau scorțișoară.
La sfârșitul celei de-a 22-a săptămâni, animalele din primul grup au prezentat o creștere a masei musculare și a densității osoase. În plus, heliotropina a contribuit la reducerea nivelului de zahăr din sânge la 60 de minute după consumarea aldehidei.
Cercetătorii au ajuns la concluzia ca heliotropina ajută la controlul anumitor genele asociate cu obezitatea şi poate fi folosit ca un medicament pentru pierderea în greutate.